月季對低溫靈敏，在9．5℃以下保護，就有寒害癥狀；而在高溫下保護，則糖分含量下降，隨后腐朽。

月季的保護溫度應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)區(qū)域和貯期的長短而定。在不發(fā)作異味的前提下，保護溫度愈低，肉質(zhì)風(fēng)味愈好，但簡單呈現(xiàn)寒害，樹狀月季批發(fā)影響外觀，下降產(chǎn)品價值。在低溫下保護時刻愈長，愈簡單呈現(xiàn)寒害。寒害的癥狀是：花朵外表呈現(xiàn)不規(guī)則的小而淺的洼陷斑。寒害嚴(yán)峻時，花肉色彩變淺，纖維增多，風(fēng)味變劣。寒害癥狀常常在出庫升溫后變得更加顯著。

月季呈現(xiàn)寒害的閾值（邊界）溫度，上海區(qū)域為10℃，北京區(qū)域為12．5℃，黑龍江區(qū)域為11℃。在此溫度下保護，不發(fā)作寒害。因而，樹狀月季批發(fā)保護期短時，可用較低溫度保護，在保護期達20天以上時，保護溫度應(yīng)在閾值以上，以避免寒害發(fā)作，或許選用貯前高溫（26℃，4天）預(yù)貯，也可避免寒害。在貯期1個月左右時，14～16℃是安全溫度，但須采納防腐辦法。

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